技能大練兵 廚藝大比拼——天朗酒店管理公司參加“陜西省旅游住宿業(yè)服務(wù)技能大賽中餐廚藝比賽”榮獲多項(xiàng)榮譽(yù)
2021年07月16日8136瀏覽
2021年7月16日，天朗酒店管理公司組織旗下的天朗時(shí)代大酒店、天朗森柏大酒店、天朗酒管天玥餐飲、天朗唐村酒店項(xiàng)目參加了由陜西省文化和旅游廳主辦，陜西省旅游住宿業(yè)協(xié)會(huì)承辦，在古都文化大酒店舉辦的“陜西省旅游住宿業(yè)服務(wù)技能大賽中餐廚藝比賽”活動(dòng)。
天朗酒管公司接到活動(dòng)通知后天朗控股集團(tuán)副總裁兼天朗酒店管理公司總經(jīng)理周崗先生高度重視，指示酒管公司第一時(shí)間組織旗下各店踴躍報(bào)名，各店總經(jīng)理積極響應(yīng)并組織餐飲部員工參加，在各店餐飲部運(yùn)營逐步回暖、生意旺盛的時(shí)期，各店人員不足的情況下報(bào)名參加本次大賽，足以突顯對(duì)本次大賽的高度重視程度，力爭在餐飲行業(yè)賽事平臺(tái)上獲得榮譽(yù)，提升酒管及各店企業(yè)品牌。周總百忙中抽出時(shí)間蒞臨本次大賽為酒管各店參賽的選手們加油打氣，并熱情洋溢的說，重在參與、交流學(xué)習(xí)、展現(xiàn)自我、賽出水平，同時(shí)預(yù)祝大賽取得好的成績。
本次大賽分為團(tuán)體比賽-特色主題宴席展示以及單項(xiàng)比賽-中餐涼菜制作、中餐熱菜烹飪、中餐面點(diǎn)(小吃)制作兩大部分，并在全省旅游酒店、餐飲企業(yè)中選拔出近百名選手參加本次大賽，大賽中無論是在菜品的色、香、味、意、形、養(yǎng)都有著出色的表現(xiàn)，選手們個(gè)個(gè)創(chuàng)意無限，展現(xiàn)出精湛的廚藝，充分展現(xiàn)了酒店、餐飲人的專業(yè)技能和職業(yè)風(fēng)采，本次大賽為天朗酒店、餐飲人提供了一個(gè)展示技能和操作水平的機(jī)會(huì)平臺(tái)，促進(jìn)同行之間的交流，切磋廚藝，以提升烹飪水平，達(dá)到提高各酒店餐飲出品質(zhì)量，提升企業(yè)知名度和美譽(yù)度。
經(jīng)過一天緊張激烈的角逐，天朗時(shí)代大酒店、天朗森柏大酒店分別榮獲省旅游住宿業(yè)協(xié)會(huì)服務(wù)技能大賽“中餐廚藝比賽主題宴席展示最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”；天朗酒管天玥餐飲張軍榮獲“中餐廚藝涼菜個(gè)人賽銀獎(jiǎng)”；天朗唐村項(xiàng)目賈建春榮獲“中餐廚藝涼菜個(gè)人賽優(yōu)勝獎(jiǎng)”；天朗酒管天玥餐飲耿張濤榮獲“中餐廚藝熱菜個(gè)人賽技術(shù)能手獎(jiǎng)”；天朗唐村項(xiàng)目趙向宇榮獲“中餐廚藝熱菜個(gè)人賽優(yōu)勝獎(jiǎng)”；天朗酒管天玥餐飲丁文博、天朗唐村項(xiàng)目屈峰濤分別榮獲“中餐廚藝面點(diǎn)個(gè)人賽優(yōu)勝獎(jiǎng)”。
天朗酒店、餐飲人通過今天的活動(dòng)將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，掌握業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能，強(qiáng)化酒店及餐飲服務(wù)意識(shí)和競爭精神，從而全面提高酒店及餐飲的品質(zhì)服務(wù)和服務(wù)水平。天朗酒店、餐飲人與餐飲行業(yè)各企業(yè)佼佼者們匯聚一堂，交流切磋，以廚會(huì)友，提升天朗餐飲品牌文化！弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食！