第六屆陜西餐飲廚藝展示交流活動在天朗梨園宮劇院餐廳舉行
2015年06月29日8909瀏覽
2015年6月23日，由天朗酒店管理有限公司承辦的第六屆陜西餐飲廚藝展示交流活動，在西安天朗梨園宮劇院餐廳成功舉行。此次活動是由陜西省商務(wù)廳陜菜創(chuàng)新領(lǐng)導(dǎo)小組、中國國際食學(xué)研究所等協(xié)辦，參加的餐飲企業(yè)超過200家，與會人數(shù)500人均來自北京、鄭州、及陜西省內(nèi)外各級行政總廚等。
在喜慶的鑼鼓聲中，由陜西電視臺著名主持人羅寧宣布活動正式開始。天朗酒店管理公司總經(jīng)理周崗先生致歡迎辭，他首先對蒞臨會議的餐飲界前輩致以真誠的謝意，對天朗控股的蔚藍(lán)生活的概念和天朗餐飲的下一步發(fā)展做了精彩介紹，最后預(yù)祝本次廚藝交流活動的參賽選手賽出水平、賽出風(fēng)格。
本屆活動以兩隊各出8個菜品比賽，以廚藝PK（比拼）方式呈現(xiàn)。參賽雙方分別為天朗酒店管理有限公司隊（由天玥餐飲、天朗森柏、天朗時代組成）、西安億康餐飲管理有限公司隊。兩隊挑戰(zhàn)比拼十分激烈精彩。經(jīng)評委們打分綜合評定，天朗隊以533分奪得團(tuán)體冠軍，億康隊以526.34分屈居亞軍；獲得個人優(yōu)勝獎的是：天朗隊的菜品“咸菜燒魚頭” 和億康隊的菜品“蝦塘陜南菜豆腐”。
通過這次廚藝的交流活動提升了天朗酒店的知名度和美譽(yù)度，鍛煉了我們的廚師隊伍，加強(qiáng)了各店之間的廚藝交流，增強(qiáng)了廚師隊伍的信心。會后，酒店管理公司總經(jīng)理周崗和中國國際食學(xué)研究會會長王喜慶，省餐飲商會秘書長梁國義等陜西餐飲界知名人士就天朗控股餐飲項目的下一步發(fā)展，如何與餐飲協(xié)會做更廣泛，更系統(tǒng)的合作做了深入的交流，大家堅信這種合作會對天朗酒店、和陜西省餐飲業(yè)的發(fā)展起到積極而富有成效的推動。